Амальград форум - арабская, персидская, ближневосточная культура

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



Растения, упоминаемые в Священном Коране

Сообщений 1 страница 20 из 32

1

Мы с детства хорошо знакомы с растениями родной природной зоны. Их довольно сложно спутать, они окружают нас повсюду.
Я решила открыть эту тему, для того чтобы такими же знакомыми и хорошо узнаваемыми стали растения далеких стран, упоминаемые в Священном Коране. С одной стороны, это облегчит понимание коранического текста, с другой, мне кажется, будет интересно узнать, почему именно эти растения заслужили такой высокой чести.:)

Итак, о каких же растениях пойдет речь? Это олива, инжир, виноград, имбирь, зизифус, тамариск, талх, базилик, гранат, горчица, змеевидная дыня, чечевица, лук, чеснок, пальма (финик), люцерна, тыква.

2

Инжир /التين

Ficus carica
http://s58.radikal.ru/i161/1108/18/f0ec4c22ef85.jpg http://s15.radikal.ru/i188/1108/f7/8d359f0ae804.jpg

95:1
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ
1. Клянусь смоковницей и маслиной, плоды которых благословенны и из которых люди извлекают много пользы, (Аль-Азхар)
2. Клянусь смоковницей и оливой! (Кулиев)

Инжир - одно из древнейших культурных растений.

Химический состав плодов инжира

Углеводы - 20,3%  (глюкоза и фруктоза - 11,2-18,0%)
органические кислоты - 0,5%
белок - 0,7-1,6%
клетчатка - 1,2-1,9 %
пектиновые вещества - 2,5%

Витамины:
бета-каротин - 60—200 мг/кг
В1 и В3 - по 0,02-0,5 мг/100 г
рутин - 60-80 мг/100 г
витамин С - 2-25 мг/100 г
витамир Р - 0,5 мг/100 г

Калий - 177-286 мг/100 г
Натрий - 1,6-1,8
Кальций - 34-52
Магний - 20,0
Фосфор -  32,2
Железо - 0,4-3,2
Медь - 0,06
Сера - 12,9
и др.

Благодаря высокому содержанию калия инжир контролирует кровяное давление. Мякоть инжира содержит волокнистую клетчатку, которая способствует лучшему пищеварению. Натуральные волокна, из которых состоит мякоть инжира снижают вероятность возникновения рака груди у женщин периода менопаузы, кроме того они снижают и вероятность развития диабета. В плодах инжира содержится много кальция, незаменимого для здоровья костей, ногтей и волос.

3

А у нас есть такое поверье, что под сенью инжирового дерева нельзя спать - можно задохнуться.

Кажется, есть и вполне логическое объяснение. У этого дерева, если не ошибаюсь, респирация в определенное время суток преобладает над фотосинтезом. (...) Вообще - трехжильное дерево. Выживает там, где засыхают самые устойчивые к жаркому дыханию полупустыни автохтоны. Но сейчас в Баку такой нестерпимый зной, что листья даже смоковниц у меня на даче поблекли.

4

Gilavar написал(а):

А у нас есть такое поверье, что под сенью инжирового дерева нельзя спать - можно задохнуться.

На свежем воздухе вряд ли. :)  Но в закрытом помещении некоторые фикусы и правда могут создавать проблемы, поглащая слишком много кислорода. Как правило, достаточно открыть окно, и все будет в порядке.

Продолжу. :writing:

Олива. / الزيتون
Olea europaea

http://i036.radikal.ru/1108/eb/68047bf5e621.jpg http://s58.radikal.ru/i162/1108/bc/7c4e8ace3535.jpg

6:141
وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُواْ مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُواْ حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ
141. Аллах Единый - Тот, кто взрастил сады из виноградных лоз, растущих на подпорах и без подпор. Он взрастил финиковые пальмы и посевы, которые дают разнообразные плоды по цвету, вкусу, форме и запаху. Аллах взрастил также оливы, гранаты и другие плоды, схожие по некоторым качествам и различные по другим, хотя земля может быть одна и та же и орошается одной и той же водой. Ешьте из этих плодов, когда они созреют, и отдавайте должную милостыню после уборки урожая. Не вкушайте много, а будьте умеренны, чтобы не повредить себе и не обделить бедных. Аллах не любит расточительных и недоволен их неумеренными деяниями!(Аль-Азхар)
141. Он - Тот, Кто создал сады на трельяжах и без трельяжей, финиковые пальмы и злаки с различным вкусом, оливки и гранаты, имеющие сходства и различия. Вкушайте эти плоды, когда они созревают, и отдавайте должное в день уборки, но не расточительствуйте, ведь Он не любит расточительных.(Кулиев)

6:99
وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ
Он - Тот, кто низвёл воду и взрастил благодаря ей растения всех видов. Он вывел зелень и из неё зёрна, сидящие в ряд в колосе, а из пальмы, из её завязей, зреют гроздья легко доступных плодов. Мы также выводим благодаря воде сады из винограда, и маслин, и гранатов. Среди них есть такие, которые бывают похожи по виду, но различаются по вкусу, запаху и пользе. Смотрите на плоды и размышляйте, когда они наливаются и постепенно, по этапам созревают. Поистине, в этом - знамение для людей верующих, стремящихся к Истине Аллаха, поклоняющихся Ему!(Аль-Азхар)
99. Он - Тот, Кто ниспослал с неба воду. Посредством нее Мы взрастили растения всех видов. Мы выводим из них зеленые травы, а из них - расположенные одно на другом зерна. На пальмах из завязей вырастают свисающие низко гроздья. Мы взращиваем виноградники, оливки и гранаты, которые имеют сходства и различия. Взгляните на их плоды, когда они появляются и когда созревают. Воистину, в этом - знамения для людей верующих.(Кулиев)

95:1
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ
1.Клянусь смоковницей и маслиной, плоды которых благословенны и из которых люди извлекают много пользы, (Аль-Азхар)
1. Клянусь смоковницей и оливой! (Кулиев)

80:29
وَزَيْتُونًا وَنَخْلًا
29. и вкусные маслины, и плодоносные пальмы, (Аль-Азхар)
29. маслины и пальмы, (Кулиев)

23:20

وَشَجَرَةً تَخْرُجُ مِن طُورِ سَيْنَاء تَنبُتُ بِالدُّهْنِ وَصِبْغٍ لِّلْآكِلِينَ
20. Мы вырастили дерево, которое растет на горе Синай и дает масло и приправу для вкушающих.(Кулиев)
20. На горе Синай Мы вырастили для вас оливковое дерево. В его плодах масло, которым вы пользуетесь, и оно для вкушающих - особая снедь.(Аль-Азхар)

24:35

اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونِةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ نُّورٌ عَلَى نُورٍ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاء وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ
35. Аллах - источник Света небес и земли. Он освещает их осязаемым светом, который мы видим и в котором мы живём, а также духовным Светом - Светом истины и справедливости, Светом знания и добродетели, чести и нравственности, Светом прямого пути и истинной веры, Светом ясных знамений и доказательств, вложенных Аллахом в Свои создания, Светом, ясно проявляющимся во всякой вещи, доказывающей существование Аллаха, Светом, призывающим к вере в Него - хвала Ему Всевышнему! Его Свет и явные знамения подобны сверкающему свету светильника, стоящего в нише. Этот светильник в стекле, прозрачном и блестящем, как яркая звезда, сверкающая и сияющая, словно жемчуг. Светильник зажигается от масла благословенного дерева, растущего в доброй земле, а именно - оливкового дерева, растущего не на востоке, где нет солнечных лучей в конце дня, и не на западе, где нет солнечных лучей в начале дня. Это дерево растёт на вершине горы или на просторе земли, где солнце светит целый день. Масло этого дерева такое чистое и прозрачное, что готово воспламениться даже без прикосновения огня светильника. Всё это увеличивает свет в светильнике, и накладывается освещённое на освещённое и свет на свет. Таковы знамения, распространённые во Вселенной, - материальные и духовные знамения. Это - явные знамения, которые не оставляют места для сомнения в существовании Аллаха и необходимости уверовать в Него, в Его Послания и в то, что в них ниспослано. Аллах ведёт того, кого Он пожелает, к вере постижением этих знамений, если он старается пользоваться Светом разума. Аллах приводил для людей ясные притчи и примеры, чтобы они постигали их разумом. Он Всеведущ и знает того, кто смотрел на Его знамения, и того, кто пренебрегал ими, высокомерно возносясь, и Он воздаст им за это. (Аль-Азхар)
35. Аллах - Свет небес и земли. Его свет в душе верующего подобен нише, в которой находится светильник. Светильник заключен в стекло, а стекло подобно жемчужной звезде. Он возжигается от благословенного оливкого дерева, которое не тянется ни на восток, ни на запад. Его масло готово светиться даже без соприкосновения с огнем. Один свет поверх другого! Аллах направляет к Своему свету, кого пожелает. Аллах приводит людям притчи, и Аллах знает обо всякой вещи. (Кулиев)

16:11
يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
11. Он выращивает вам этой водой, посылаемой с неба, посевы, дающие зёрна, маслины, пальмы, виноградные лозы и все другие плоды, которые вы едите. В этом - знамение для тех, кто предаётся размышлениям и думает о мощи Аллаха в сотворении плодов.(Аль-Азхар)
11. Он взращивает для вас злаки, маслины, финики, виноград и всевозможные плоды. Воистину, в этом - знамение для людей размышляющих.(Кулиев)


Олива –  вечнозеленое дерево семейства маслиновых родом из Средиземноморья. Олива – дерево долгожитель. В Гефсиманском саду (Иерусалим, Израиль) растут оливковые деревья, возраст которых, возможно, превышает 2 000 лет. По мнению некоторых ученых,  олива может жить вечно, обновляясь за счет новых отростков.

С древних времен человек научился получать из плодов оливы масло, которое использоалось в различных целях.
Целебные свойства маслин и оливкового масла хорошо известны, вот некоторые из них:

-Мононенасыщенные жиры, содержащиеся в маслинах и оливковом масле, способствуют нормализации уровня холестерина.
-Присутствующая в оливковом масле ланолиновая кислота помогает бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом, препятствует развитию рака молочной железы.
-Содержащийся в оливковом масле бета-цитостерол, согласно исследованиям, проведенным учеными университета Баффало в Нью-Йорке, борется с образование раковых клеток простаты, укрепляя систему межклеточного сообщения.
-Согласно исследованиям, проведенным учеными Оксфордского университета, оливковое масло, вступая в реакцию с кислотой желудосного сока, препятствует развитию рака желудка.
-Оливковое масло способствует минерализации костей и препятствует потере кальция.
-Оливковое масло очень богато антиоксидантами и замедляет процессы старения.
-Оливковое масло рекомендуется принимать женщинам на протяжении всего срока беременности, поскольку содержащиеся в нем жирные кислоты благотворно влияют на развитие нервной системы плода.
-Благодаря тому, что линолевая кислота содержится в оливковом масле практически в том же количестве, что и в материнском молоке, оливковое масло, добавленное в обезжиренное коровье молоко, представляет собой ценный продукт для вскармливания младенцев.
-Регулярное потребление оливкового масла  способствует нормализации давления при хронической гипертнии.
-Оливковое масло защищает кожу от негативного воздействия солнечных лучей.

5

وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ
Клянусь смоковницей и оливой!

Олива упоминается в Коране 7 раз, инжир (смоковница) - 1.

Металлотионеин (metallothionein) образуется в мозговом веществе. Это один из важнейших элементов, необходимых для жизнедеятельности человеческого и животного организма. Именно в инжире и оливках, согласно исследованиям японских ученых, содержится его полезное соотношение: один к семи.

Академик Таха Ибрахим Халифа, преподающий в университете Аль-Азхар народную медицину, рассказывает об этом веществе довольно любопытные факты. Металлотеонеин является белком, который содержит серу и поэтому он может легко соединяться с железом, фосфором и цинком. Таким образом он может способствовать снижению холестерина, замедлять процессы метаболизма, нормализовывать и укреплять функции органов дыхания и сердца в организме. Данное вещество активно вырабатывается в мозговом веществе человека в возрасте от 15 до 35 лет. Затем процесс его образования замедляется и к 60-ти годам выделение металлотионеина прекращается. Этот элемент трудно выделить из человеческого организма, а из животного - тем более, так как у животных он вырабатывается в значительно меньшем количестве.

Японские исследователи, обнаружив поистине волшебные свойства этого вещества, стали пристально изучать различные растения, надеясь найти и в них металлотионеин. И в результате проведенных исследований они обнаружили, что это элемент содержат только два растения - олива и смоковница.  Получив из этих растений металлотионеин, ученые выяснили, что положительный результат для здоровья человека невозможен от использования только одного из них. Плоды этих растений необходимо использовать вместе и в следующем соотношении: одна смоква и семь оливок.

6

Мне захотелось оливок. :-)

7

Сейчас у нас разгар сезона свежих плодов инжира, и очень трудно устоять против его вкусовых качеств. В отличие от других замечательных плодов (финики, гранат, виноград), инжир - съедобен полностью, без остатка.

http://s51.radikal.ru/i132/1108/44/4dcb1f6a3e23.jpg

http://s49.radikal.ru/i126/1108/3b/5d47187ceaca.jpg

Gilavar написал(а):

Мне захотелось оливок.

Оливки и оливковое масло - непременные компоненты средиземноморской кухни. :)

Отредактировано Amal (2011-08-06 23:03:28)

8

Виноград/ العنب
Vítis spp.

http://s47.radikal.ru/i116/1108/aa/c0adcdb3db70.jpg http://s004.radikal.ru/i205/1108/37/321e78c2908c.jpg

6:99

وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ
99. Он - Тот, кто низвёл воду и взрастил благодаря ей растения всех видов. Он вывел зелень и из неё зёрна, сидящие в ряд в колосе, а из пальмы, из её завязей, зреют гроздья легко доступных плодов. Мы также выводим благодаря воде сады из винограда, и маслин, и гранатов. Среди них есть такие, которые бывают похожи по виду, но различаются по вкусу, запаху и пользе. Смотрите на плоды и размышляйте, когда они наливаются и постепенно, по этапам созревают. Поистине, в этом - знамение для людей верующих, стремящихся к Истине Аллаха, поклоняющихся Ему!(Аль-Азхар)
99. Он - Тот, Кто ниспослал с неба воду. Посредством нее Мы взрастили растения всех видов. Мы выводим из них зеленые травы, а из них - расположенные одно на другом зерна. На пальмах из завязей вырастают свисающие низко гроздья. Мы взращиваем виноградники, оливки и гранаты, которые имеют сходства и различия. Взгляните на их плоды, когда они появляются и когда созревают. Воистину, в этом - знамения для людей верующих.(Кулиев)

80:28

وَعِنَبًا وَقَضْبًا
28. и виноград, и съедобные травы, которые можно есть свежими,(Аль-Азхар)
28. виноград и люцерну, (Кулиев)

36:34

وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنْ الْعُيُونِ
34-35. Мы взрастили на ней сады из пальм и виноградника и извели в ней источники воды, которой деревья орошаются и взращивают свои плоды, чтобы они питались ими. Всё это они не сотворили своими руками. Неужели они не отдадут долг Аллаху и не возблагодарят Его своей верой в Него и восхвалением Его?! (Аль-Азхар)
34. Мы создали на ней сады из пальм и винограда и заставили биться в них источники,(Кулиев)

23:19

فَأَنشَأْنَا لَكُم بِهِ جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَّكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ
19. Мы вырастили вам с помощью этой воды пальмовые, виноградные и другие сады, в которых для вас много плодов и фруктов, чтобы вы питались ими.(Аль-Азхар)
19. Посредством нее Мы вырастили для вас пальмовые сады и виноградники, где растет для вас много плодов, которые вы едите.(Кулиев)

18:32

وَاضْرِبْ لَهُم مَّثَلًا رَّجُلَيْنِ جَعَلْنَا لِأَحَدِهِمَا جَنَّتَيْنِ مِنْ أَعْنَابٍ وَحَفَفْنَاهُمَا بِنَخْلٍ وَجَعَلْنَا بَيْنَهُمَا زَرْعًا
32. Что касается богатых неверующих и бедных верующих, приведи им (о посланник!) притчу, рассказывающую о двух мужчинах: верующем и неверующем. Неверующему Мы даровали два сада из виноградных лоз, оградили их пальмами для пользы и для украшения, а между этими двумя садами низвели плодородные посевы.(Аль-Азхар)
32. Приведи им притчу о двух мужах. Одному из них Мы устроили два виноградника, оградили их пальмами и поместили между ними ниву.(Кулиев)

17:91

أَوْ تَكُونَ لَكَ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَعِنَبٍ فَتُفَجِّرَ الأَنْهَارَ خِلالَهَا تَفْجِيرًا
91. или пока не будет у тебя пальмовой рощи и виноградника, в которых ты проложишь реки;(Кулиев)
91. или пока у тебя не будет сада из пальм и виноградных лоз и посреди него не велишь течь стремительным потокам,(Аль-Азхар)

16:11

يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
11. Он выращивает вам этой водой, посылаемой с неба, посевы, дающие зёрна, маслины, пальмы, виноградные лозы и все другие плоды, которые вы едите. В этом - знамение для тех, кто предаётся размышлениям и думает о мощи Аллаха в сотворении плодов.(Аль-Азхар)
11. Он взращивает для вас злаки, маслины, финики, виноград и всевозможные плоды. Воистину, в этом - знамение для людей размышляющих.(Кулиев)


Виноград - растение семейства виноградовых родом из Передней Азии.
«Из всех культурных полезных растений,— писал И. В. Мичурин,— виноградная лоза занимает самое видное место. Это уже видно из того многочисленного количества изысканий и забот, которое было приложено, человеком к культуре виноградной лозы. Начиная с самых отдаленных библейских времен и до настоящих дней, люди, живущие в местности с теплым климатом, беспрерывно трудились над улучшением своих виноградников и способов ухода за ними. И в действительности, в настоящее время виноградарство может считаться одной из самых прочных основ земледельческого благосостояния тех народов, которые им занимаются».

Чем же полезен виноград?

-Ягоды винограда содеожат легкоусвояемые сахара (14% и более), которые служат питательным средством для мышечной системы и сердца.
-Глюкоза (50% содержащихся в винограде сахаров) способствует лучшему усвоению кислорода тканями организма, а также яаляется основным средством питания нервных клеток.
-Железо, присутствующее в винограде,  благотворно влияет на кровотворение.
-Виноград богат калием, что помогает бороться с заболеваниями сердца.
-Наличие в винограде флавоноидов способствуют нормализации давления при гипертонической болезни.
-Виноградные косточки – источник антиоксидантов, которые помогают организму противостоять инфекциям и старению.
-Красный виноград содержит ресвератрол, о котором стоит рассказать подробнее  :)

Ресвератрол является природным фитоалексином, который выделяется рядом растений как защитная реакция против различных паразитов - грибов и бактерий.

Результаты исследований, проведенных в Биомедицинском исследовательском центре, находящемся в шотландском городе Глазго (Biomedical Research Centre in Scotland), показали, что ресвератрол обладает способностью предотвращения образований в организме молекул, которые известных как возбудители воспаления; это - сфиногсин киназа и фософолипаза Д. Данное открытие демонстрирует, что ресвератрол может применяться в качестве дополнительного подспорья при лечении различных инфекций, вызываемых этими возбудителями. Это общий сепсис и перитонит. Кроме того, сейчас проводятся разработки новых лекарств на основе ресвератрола, эффективность которых в лечении этих инфекций будет намного выше, чем у существующих лекарственных препаратов.

Исследованиями учёных Университета Ульма в Германии доказано, что ресвератрол способен подражать эффектам ограничения калорий в жировых клетках человеческого организма, при этом он изменяет их функцию и размер.

Ресвератрол, являясь антиоксидантом, и ограничивает рост преджировых клеток, и также препятствует преобразованию их в жировые соединения. Отсюда следует, что ресвератрол может использоваться в качестве профилактического и лечебного средства при ожирении.

Американскими учёными Университета штата Иллинойс было исследовано влияние ресвератрола на злокачественные клетки опухоли. Данными исследованиями было установлено, что ресвератрол подавляет очаг развития ракового заболевания, он уничтожает злокачественные клетки, но повреждая при этом здоровые. Исследования, проведенные в различных американских медицинских центрах, подтвердили, что ресвератрол не только может предотвращать развитие раковых клеток, но и уничтожать их. При этом он стимулирует рост и повышает жизнеспособность здоровых клеток. При различных формах рака молочной железы эффективность ресвератрола составила в среднем 45 процентов, при онкологических заболеваниях желудка - 37 процентов. При этом рост здоровых клеток составлял от 9 до 18 процентов.

В Университете штата Южной Флориды в США, ученые выявили, что ресвератрол приводит к сокращению количества жира, способствуя при этом правильному его распределению в печени. Ресвератрол также способствует очищению организма от ненужных жиров, а следовательно может являться хорошим средством для профилактики и лечения гепатоза и других заболеваний печени.

Ресвератрол также способствует повышению чувствительности тканей к инсулину. Это доказали учёные из Кембриджа. Данное вещество оказывает влияние на группу генов, которые при опасности заражения извне, защищают клетки организма. SIRT1, являющийся одним из этих генов управляет реакцией тканей на инсулин, на него ресвератрол и воздействует. Ресвератрол также способен приостанавливать повреждения кровеносных сосудов на клеточном уровне, вызванное повышенным содержанием сахара у людей, больных диабетом.

9

Гранат / الرمان
Punica spp.

http://s012.radikal.ru/i319/1108/1f/dd0d18760046.jpg http://s014.radikal.ru/i328/1108/c6/fb5073ae73f9.jpg

55:68
فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ

68. В них также различные виды фруктовых плодов, пальмы и гранаты (Аль-Азхар)
68. В них обоих есть фрукты, пальмы, гранаты.(Кулиев)

6:99
وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ

99. Он - Тот, кто низвёл воду и взрастил благодаря ей растения всех видов. Он вывел зелень и из неё зёрна, сидящие в ряд в колосе, а из пальмы, из её завязей, зреют гроздья легко доступных плодов. Мы также выводим благодаря воде сады из винограда, и маслин, и гранатов. Среди них есть такие, которые бывают похожи по виду, но различаются по вкусу, запаху и пользе. Смотрите на плоды и размышляйте, когда они наливаются и постепенно, по этапам созревают. Поистине, в этом - знамение для людей верующих, стремящихся к Истине Аллаха, поклоняющихся Ему!(Аль-Азхар)
99. Он - Тот, Кто ниспослал с неба воду. Посредством нее Мы взрастили растения всех видов. Мы выводим из них зеленые травы, а из них - расположенные одно на другом зерна. На пальмах из завязей вырастают свисающие низко гроздья. Мы взращиваем виноградники, оливки и гранаты, которые имеют сходства и различия. Взгляните на их плоды, когда они появляются и когда созревают. Воистину, в этом - знамения для людей верующих.(Кулиев)

6:141
وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُواْ مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُواْ حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ

141. Аллах Единый - Тот, кто взрастил сады из виноградных лоз, растущих на подпорах и без подпор. Он взрастил финиковые пальмы и посевы, которые дают разнообразные плоды по цвету, вкусу, форме и запаху. Аллах взрастил также оливы, гранаты и другие плоды, схожие по некоторым качествам и различные по другим, хотя земля может быть одна и та же и орошается одной и той же водой. Ешьте из этих плодов, когда они созреют, и отдавайте должную милостыню после уборки урожая. Не вкушайте много, а будьте умеренны, чтобы не повредить себе и не обделить бедных. Аллах не любит расточительных и недоволен их неумеренными деяниями!(Аль-Азхар)
141. Он - Тот, Кто создал сады на трельяжах и без трельяжей, финиковые пальмы и злаки с различным вкусом, оливки и гранаты, имеющие сходства и различия. Вкушайте эти плоды, когда они созревают, и отдавайте должное в день уборки, но не расточительствуйте, ведь Он не любит расточительных.(Кулиев)

Гранат (гранатник) - кустарник или ветвистое дерево семейства гранатовых. Родина граната - Северная Африка, Средняя Азия.
Изображение гранатового дерева было обнаружено в египетской гробнице Тель Эль-Амарна (время правления Эхнатона). Древние египтяне изготавливали из граната напиток называвшийся «шеду».

Все части граната очень полезны. :)

-Алкалоиды (пельтьерин, изопельтьерин, метилизопельтьерин и др.), содержащиеся в коре и корнях граната, обладают сильным глистогонным действием. Кроме того, кора граната угнетает брюшнотифозную, туберкулезную, кишечную, дизентерийную и паратифозную палочки, а также холерные вибрионы и другие болезнетворные бактерии.

-Листья граната обладают сильными антибактериальными свойствами.

-Цветки граната – эффективное обезболивающее и кровоостанавливающее средство.

- Сок плодов граната помогает при гипертонии, диабете и анемии, полезен для здоровья сердца и суставов, может использоваться в качестве профилактики рака предстательной железы, улучшает аппетит, освежает, утоляет жажду и снижает жар. Гранатовый сок стимулируют выработку оксида азота, химического вещества, которое помогает кровеносным сосудам расслабиться.

-Масло семян граната, богатое конъюгированной линоленовой кислотой, демонстрирует свойства изменять процесс накопления веса, снижать массу тела и улучшать чувствительность к инсулину.

-В одном гранате заключено 40% суточной нормы витамина С, поэтому он незаменим в профилактике и лечении цинги.

-Содержащийся в соке винограда антиокседант полифенол пуникагалин – профилактическое средство заболеваний сердечно-сосудистой системы и артритов.

-Косточки и мякоть граната содержат эллагиновую кислоту, которая помогает выводить токсины, является мощным антиоксидантом и антимутагеном и предупреждает язвы.

-Соком граната и порошком из кожуры плодов лечат ожоги.

-Перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, помогают укрепить нервную систему, избавиться от тревоги, снять возбуждение.

-Гранатовое масло - богато антиоксидантами и витамином Е, а также обладает уникальным на­бором полиненасыщенных жирных кислот, основу которого составляет специфическая гранатовая кислота, в сочетании с токоферолом и стеролами. Гранатовое масло снижает уровень сахара в крови, стимулирует производство коллагена и регенерацию кожи, помогает снижению веса, предотвращает развитие диабета. Оно уменьшает мышечные боли и отеки, обладает успокаивающим и противовос­палительным действием: его используют при экземе и псориазе и в средствах после загара.

10

Самое любимое. Только не могу есть кислые гранаты.

11

Гранат как-то упоминал Faridbey в разделе, посвященном восточной медицине. :)

Faridbey написал(а):

Мухаммед Юсиф Ширвани в "Тиббнаме" (1712 г) отмечает: "Беременную женщину кормят мясом козленка и кислым гранатовым соком. Она должна постоянно вдыхать запах мяты и тархуна. Беременным женщинам полезны яблоки, груши и гранат. Вечером, перед сном, она должна поесть немного сахара с лимонной кожурой. Чтобы не поправиться и не отяжелеть, беременная не должна переедать" (36, с.162).

Ученым удалось установить, что вещества, содержащиеся в гранатовом соке, влияют на образование окситоцина, гормона, который выполняет в организме функции, связанные с родами и лактацией. При недостатке этого гормона, он вводится в женский организм искусственно. На основе экстракта граната планируется создать препарат, который заменил бы болезненные инъекции окситоцина. :)

12

Зизифус / السدر
Ziziphus spp.

http://s014.radikal.ru/i327/1108/f4/adcfdd8ae533.jpg
http://s003.radikal.ru/i201/1108/1a/53e4663603d8.jpg

56:28

فِي سِدْرٍ مَّخْضُودٍ

28-34. Они будут в раю среди деревьев "ас-сидр", лишённых шипов, и бананов с обильными плодами, и вечной, широко раскинувшейся тени, и воды, льющейся в их чаши, где они пожелают, и различных фруктовых плодов, доступных в любое время и разрешённых тому, кто их пожелает, и мягких высоких лож.(Аль-Азхар)
28. Они пребудут среди лотосов, лишенных шипов,(Кулиев)

53:14

عِندَ سِدْرَةِ الْمُنْتَهَى

14. у Лотоса крайнего предела,(Кулиев)
14 У крайнего лотоса,(Саблуков)
14. у самого дальнего Лотоса,(Османов)
13-17. Мухаммад увидел Джибрила ещё раз в его ангельском виде в том месте, которое знает только Аллах и которое Он назвал "Сидрат аль-Мунтаха" (венчающее мир самое дальнее дерево "сидр", где заканчивается знание всех творений и ангелов, и только Аллах знает, что находится дальше этого места). Посланнику было сообщено, что в этом месте - райский сад (уготованный ангелам и праведникам). Мухаммад увидел Джибрила, когда это дерево по милости Аллаха покрывало то, что не поддаётся описанию словами. Взор Мухаммада не отрывался от того, что он видел, и не переходил пределов того, на что ему было велено смотреть.(Аль-Азхар)

53:16

إِذْ يَغْشَى السِّدْرَةَ مَا يَغْشَى

16. Лотос покрыло то, что его покрыло (золотая саранча, или группы ангелов, или повеление Аллаха).(Кулиев)
(16). Когда покрывало лотос то, что покрывало(Крачковский)
16. Когда над Лотосом витали те, кто витает,(Османов)

34:16

فَأَعْرَضُوا فَأَرْسَلْنَا عَلَيْهِمْ سَيْلَ الْعَرِمِ وَبَدَّلْنَاهُم بِجَنَّتَيْهِمْ جَنَّتَيْنِ ذَوَاتَى أُكُلٍ خَمْطٍ وَأَثْلٍ وَشَيْءٍ مِّن سِدْرٍ قَلِيلٍ

16. Но они не были благодарны и признательны Аллаху за добрую жизнь и отвратились, и тогда Мы послали на них разлив плотины, который разрушил их сады и заменил их цветущие, плодоносящие сады двумя другими садами с горькими плодами, бесплодными деревьями, тамариском и немногими дикими лотосами(1). Плотина "Мареб" - огромная плотина в Йемене. Она дала возможность освоить 300 кв миль земли благодаря обилию воды, которую она вмещала. Историки не знают точно, кто построил эту плотину и причину её разрушения.(Аль-Азхар)
16. Но они отвернулись, и Мы наслали на них поток, прорвавший плотину, и заменили их два сада двумя садами с горькими плодами, тамариском и несколькими лотосами.(Кулиев)
16. Но они ослушались, и Мы наказали их прорывом плотины и взамен двух [прежних] садов дали два [новых], с горькими плодами, тамариском да лотосами кое-где.(Османов)




Читая переводы смыслов различных авторов несложно заметить, что о зизифусе нет ни слова. Как правило, его называют "лотос" или (реже) "сидр". Может возникнуть некоторая путаница, поскольку у большинства людей лотос твердо ассоциируется с растением семейства лотосовые.
http://s015.radikal.ru/i330/1108/a2/6a2fbe0270f0.jpg

На самом же деле речь идет о совершенно другом растении, просто один из видов зизифуса называется Ziziphus lotus  - лотосовое дерево. ;)

Зизифус - растение семейства крушиновых. Красивое дерево с мелкой листвой и острыми шипами. По одной из версий, именно из него был сплетен колючий венец для Христа.
Плоды зизифуса мелкие, обладают приятным кисло-сладким вкусом. Они содержат большое количество витамина С (в 20 раз больше, чем в лимоне).

Чем полезен зизифус:

- высокое содержание витамина С способствует омоложению стенок сосудов;
-содержащийся в плодах пектин снижает количество радионуклидов и выводит из организма соли ртути, свинца, меди, бактериальные токсины и радиоактивные изотопы;
-зизифус нормализует кровяное давление;
-вещества, содержащиеся в плодах зизифуса эффективно очищают кровь от алкоголя и натуральных наркотических веществ.

13

Змеевидная дыня / القثاء

Cucumis melo var. flexuosus

http://s005.radikal.ru/i210/1108/f9/2f3dd6f9948d.jpg

2:61
وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْراً فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ وَضُرِبَتْ عَلَيْهِمُ الذِّلَّةُ وَالْمَسْكَنَةُ وَبَآؤُوْاْ بِغَضَبٍ مِّنَ اللَّهِ ذَلِكَ بِأَنَّهُمْ كَانُواْ يَكْفُرُونَ بِآيَاتِ اللَّهِ وَيَقْتُلُونَ النَّبِيِّينَ بِغَيْرِ الْحَقِّ ذَلِكَ بِمَا عَصَواْ وَّكَانُواْ يَعْتَدُونَ

61. Вот вы сказали: "О Муса (Моисей)! Мы не сможем вынести однообразную пищу. Помолись за нас своему Господу, чтобы Он взрастил для нас из того, что произрастает на земле, овощи, огурцы, чеснок, чечевицу и лук". Он сказал: "Неужели вы просите заменить лучшее тем, что хуже? Спуститесь в любой город, и там вы получите все, о чем попросили". Их постигли унижение и бедность. Они навлекли на себя гнев Аллаха тем, что отвергали знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков. Это произошло потому, что они были ослушниками и преступали границы дозволенного.(Кулиев)

61. Вспомните, о иудеи, также тот день, когда ваши предки проявили недовольство и не выразили благодарности Аллаху за Его блага, и сказали Мусе: "О Муса! Мы не можем выносить одну и ту же пищу - манну и перепелов. Воззови ради нас к твоему Господу, пусть Он низведёт нам то, что произрастает на земле из овощей: огурцы, чеснок, чечевицу, лук". И сказал Муса, удивляясь: "Неужели вы просите заменить то, что лучше, тем, что хуже и ниже? Если это ваше желание, тогда спуститесь в один из городов и там вы найдёте, что хотите и просите". Из-за их упрямства и неблагодарности Аллаху были ниспосланы им унижение и бедность. И навлекли они на себя гнев Аллаха. Это - за то, что они не уверовали в знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков из своего народа. Это - за то, что они из-за упорства и бунтарства, ослушались Аллаха и были грешными преступниками. (Аль-Азхар)

Подвид змеевидных дынь распространен в сухих районах Азии и  в Северной Африке. Плоды его длинные, изогнутые, употребляются в фазе завязей вместо огурцов.

* * *

В плодах змеевидной дыни содержатся: сахар, относящийся к легкоусвояемым углеводам - до 13%, сухое вещество - 15%, крахмал - 7%, минеральные соли - 0,9%, витамин С - 30 мг, провитамин А (каротин) - не менее 17 мг, а также другие полезные вещества. Нужно отметить, что комплексное содержание витаминов в змеевидной дыне таково, что оно способствует нормализации обмена веществ в организме человека.

Из мякоти этого плода изготавливают сок, который рекомендуется пить при общей слабости, гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, ожирении, почечных коликах.

В мякоти змеевидной дыни содержится фолиевая кислота, которая выполняет важные функции в кроветворении. Органические кислоты, содержащиеся в плодах и их нежная мякоть способны усиливать секрецию желудочного сока, а также стимулировать перестальтику кишечника. Плоды змеевидной дыни в народной медицине используют как мочегонное, желчегонное, слабительное и антисклеротическое средство.

14

Чечевица / العدس

Lens culinaris

http://s44.radikal.ru/i103/1108/46/d3d85e97a7ad.jpghttp://s010.radikal.ru/i313/1108/7f/93d76c553040.jpg

2:61
وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْراً فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ وَضُرِبَتْ عَلَيْهِمُ الذِّلَّةُ وَالْمَسْكَنَةُ وَبَآؤُوْاْ بِغَضَبٍ مِّنَ اللَّهِ ذَلِكَ بِأَنَّهُمْ كَانُواْ يَكْفُرُونَ بِآيَاتِ اللَّهِ وَيَقْتُلُونَ النَّبِيِّينَ بِغَيْرِ الْحَقِّ ذَلِكَ بِمَا عَصَواْ وَّكَانُواْ يَعْتَدُونَ

61. Вот вы сказали: "О Муса (Моисей)! Мы не сможем вынести однообразную пищу. Помолись за нас своему Господу, чтобы Он взрастил для нас из того, что произрастает на земле, овощи, огурцы, чеснок, чечевицу и лук". Он сказал: "Неужели вы просите заменить лучшее тем, что хуже? Спуститесь в любой город, и там вы получите все, о чем попросили". Их постигли унижение и бедность. Они навлекли на себя гнев Аллаха тем, что отвергали знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков. Это произошло потому, что они были ослушниками и преступали границы дозволенного.(Кулиев)

61. Вспомните, о иудеи, также тот день, когда ваши предки проявили недовольство и не выразили благодарности Аллаху за Его блага, и сказали Мусе: "О Муса! Мы не можем выносить одну и ту же пищу - манну и перепелов. Воззови ради нас к твоему Господу, пусть Он низведёт нам то, что произрастает на земле из овощей: огурцы, чеснок, чечевицу, лук". И сказал Муса, удивляясь: "Неужели вы просите заменить то, что лучше, тем, что хуже и ниже? Если это ваше желание, тогда спуститесь в один из городов и там вы найдёте, что хотите и просите". Из-за их упрямства и неблагодарности Аллаху были ниспосланы им унижение и бедность. И навлекли они на себя гнев Аллаха. Это - за то, что они не уверовали в знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков из своего народа. Это - за то, что они из-за упорства и бунтарства, ослушались Аллаха и были грешными преступниками. (Аль-Азхар)

Чечевица - травянистое растение семейства бобовых. Интересной особенностью чечевицы является то, что в ней не накапливаются токсичные вещества, и она всегда остается экологически чистой, независимо от условый, в которых была выращена. Более трети массы чечевицы - белок, который, в отличие от животного белка, легче усваивается организмом. Микроэлементы, седержащиеся в чечевице не разрушаются при тепловой обработке и полностью усваиваются.

Чем полезна чечевица?

-  Благодаря содержанию исофлавона, который тормозит развитие раковой клетки, чечевица способствует предотвращению развития онкологических заболеваний.
- Содержащиеся в чечевице большое количество крахмала, калий, витамины группы В, способствуют нормализации работы мочеполовой системы, обменных процессов организма, а также хороши при профилактике и лечении колитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
- Чечевица – важный источник железа и фолиевой кислоты. Она способна обеспечить до 90% суточной нормы этих веществ, необходимых человеку.

15

Лук репчатый / البصل

Állium cépa

http://i013.radikal.ru/1108/e1/e5bc7c17e811.jpg http://s50.radikal.ru/i130/1108/6a/d10dc8c16929.jpg

2:61

وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْراً فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ وَضُرِبَتْ عَلَيْهِمُ الذِّلَّةُ وَالْمَسْكَنَةُ وَبَآؤُوْاْ بِغَضَبٍ مِّنَ اللَّهِ ذَلِكَ بِأَنَّهُمْ كَانُواْ يَكْفُرُونَ بِآيَاتِ اللَّهِ وَيَقْتُلُونَ النَّبِيِّينَ بِغَيْرِ الْحَقِّ ذَلِكَ بِمَا عَصَواْ وَّكَانُواْ يَعْتَدُونَ

61. Вот вы сказали: "О Муса (Моисей)! Мы не сможем вынести однообразную пищу. Помолись за нас своему Господу, чтобы Он взрастил для нас из того, что произрастает на земле, овощи, огурцы, чеснок, чечевицу и лук". Он сказал: "Неужели вы просите заменить лучшее тем, что хуже? Спуститесь в любой город, и там вы получите все, о чем попросили". Их постигли унижение и бедность. Они навлекли на себя гнев Аллаха тем, что отвергали знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков. Это произошло потому, что они были ослушниками и преступали границы дозволенного.(Кулиев)

61. Вспомните, о иудеи, также тот день, когда ваши предки проявили недовольство и не выразили благодарности Аллаху за Его блага, и сказали Мусе: "О Муса! Мы не можем выносить одну и ту же пищу - манну и перепелов. Воззови ради нас к твоему Господу, пусть Он низведёт нам то, что произрастает на земле из овощей: огурцы, чеснок, чечевицу, лук". И сказал Муса, удивляясь: "Неужели вы просите заменить то, что лучше, тем, что хуже и ниже? Если это ваше желание, тогда спуститесь в один из городов и там вы найдёте, что хотите и просите". Из-за их упрямства и неблагодарности Аллаху были ниспосланы им унижение и бедность. И навлекли они на себя гнев Аллаха. Это - за то, что они не уверовали в знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков из своего народа. Это - за то, что они из-за упорства и бунтарства, ослушались Аллаха и были грешными преступниками. (Аль-Азхар)

Репчатый лук - многолетнее травянистое растение, вид рода Лук семейства Луковые. Родиной его считаются Средняя Азия и Афганистан.

В репчатом луке содержатся витамины А, В2 и С (до 85 мг аскорбинки содержится в 100 г листьев лука, это при том, что суточная норма потребления аскорбиновой кислоты для человека составляет 50 мг). В луковицах репчатого лука содержатся также витамин РР, белки, летучие эфирные соединения, сахара, а также различные микро- и макроэлементы, среди которых - сера, алюминий, селен и марганец. Именно в луке среди всех овощей содержится больше всего меди, железа и цинка. Эфирные вещества, содержащие серу придают луку особый аромат, они стимулируют аппетит, а также способствуют процессу ферментации пищи, происходящему в желудке.

Луковые фитонциды (как летучие и нелетучие) обладают антимикробным, антивирусным и противогрибковым эффектом.

Лук рекомендуется употреблять пищу людям со следующими заболеваниями:
-желудочно-кишечные расстройства, которые сопровождаются недостаточной сопровождающемся недостаточной секреторной, а также двигательной деятельностью желудка;
- при гипертонии (повышенном давлении) и при атеросклерозе;
- при простудных заболеваниях;
- при общей слабости и снижении половой активности;
- при цинге;
- репчатый лук часто используется как профилактическое противоглистное средство;

Если свежий сок лука смешать с мёдом, то получится замечательное средство, которое применяют для лечения бронхитов и кашля. Эту же настойку хорошо использовать при бессоницах и неврастениях.

Сделанная из свежего лука кашица используется при лечении гриппа, дерматитов, как средство против укусов комаров, для профилактики выпадения волос.

В народной медицине печеный лук рекомендуют прикладывать к фурункулам. При головной боли рекомендуется свеженарезанный лук прикладывать к вискам.

16

Чеснок / (الثوم ( فوم

Allium sativum

http://s40.radikal.ru/i088/1108/de/ca28eedab544.jpg http://s61.radikal.ru/i174/1108/96/f171c884590c.jpg

2:61

وَإِذْ قُلْتُمْ يَا مُوسَى لَن نَّصْبِرَ عَلَىَ طَعَامٍ وَاحِدٍ فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنبِتُ الأَرْضُ مِن بَقْلِهَا وَقِثَّآئِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا قَالَ أَتَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنَى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ اهْبِطُواْ مِصْراً فَإِنَّ لَكُم مَّا سَأَلْتُمْ وَضُرِبَتْ عَلَيْهِمُ الذِّلَّةُ وَالْمَسْكَنَةُ وَبَآؤُوْاْ بِغَضَبٍ مِّنَ اللَّهِ ذَلِكَ بِأَنَّهُمْ كَانُواْ يَكْفُرُونَ بِآيَاتِ اللَّهِ وَيَقْتُلُونَ النَّبِيِّينَ بِغَيْرِ الْحَقِّ ذَلِكَ بِمَا عَصَواْ وَّكَانُواْ يَعْتَدُونَ

61. Вот вы сказали: "О Муса (Моисей)! Мы не сможем вынести однообразную пищу. Помолись за нас своему Господу, чтобы Он взрастил для нас из того, что произрастает на земле, овощи, огурцы, чеснок, чечевицу и лук". Он сказал: "Неужели вы просите заменить лучшее тем, что хуже? Спуститесь в любой город, и там вы получите все, о чем попросили". Их постигли унижение и бедность. Они навлекли на себя гнев Аллаха тем, что отвергали знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков. Это произошло потому, что они были ослушниками и преступали границы дозволенного.(Кулиев)

61. Вспомните, о иудеи, также тот день, когда ваши предки проявили недовольство и не выразили благодарности Аллаху за Его блага, и сказали Мусе: "О Муса! Мы не можем выносить одну и ту же пищу - манну и перепелов. Воззови ради нас к твоему Господу, пусть Он низведёт нам то, что произрастает на земле из овощей: огурцы, чеснок, чечевицу, лук". И сказал Муса, удивляясь: "Неужели вы просите заменить то, что лучше, тем, что хуже и ниже? Если это ваше желание, тогда спуститесь в один из городов и там вы найдёте, что хотите и просите". Из-за их упрямства и неблагодарности Аллаху были ниспосланы им унижение и бедность. И навлекли они на себя гнев Аллаха. Это - за то, что они не уверовали в знамения Аллаха и несправедливо убивали пророков из своего народа. Это - за то, что они из-за упорства и бунтарства, ослушались Аллаха и были грешными преступниками. (Аль-Азхар)


Чеснок – двулетнее травянистое растение; вид рода Лук семейства Луковые. Родиной чеснока считается  Юго-Восточная Азия, где растение возделывали со времён неолита.

Химический состав чеснока (на 100 г.)

Вода - 58—59 г
Белки - 6,4 ±0,2 г
Жиры - 0,5 г
Углеводы - 33,1 г
Дисахариды - 1 г

β-каротин - 5  мкг
Тиамин (B1) - 0,2 мг
Рибофлавин (B2) - 0,1 мг
Ниацин (B3) - 0,7 мг
Пантотеновая кислота (B5) - 0,6 мг
Пиридоксин (B6) - 1,2 мг
Фолацин (B9) - 3 мкг
Аскорбиновая кислота (вит. С) - 31 ±2 мг

Кальций - 181 ±25 мг
Железо - 1,7 мг
Магний - 24—26 мг
Фосфор - 153 ±8 мг
Калий - 401 ±26 мг
Натрий - 17 мг
Цинк - 1,2 мг
Марганец - 1,7 мг
Селен - 14 ±3 мкг

USDA Nutrient database

Чем полезен чеснок:

- Чеснок содержит более 400 полезных компонентов, в том числе и антиоксиданты. В его состав, кроме азотистых веществ, входят кальций, магний, натрий, кислоты кремниевая, серная и фосфорная, витамины С, D и В, фитонциды и эфирные масла. Из числа целебных растений чеснок выделяется повышенным содержанием селена.

- Чеснок обладает мощным антибиотическим действием. Входящее в его состав лекарственное вещество аллицин, разведённое даже в пропорции 1:125000, препятствует развитию многих болезнетворных бактерий, в том числе возбудителей тифа.

Свернутый текст

Чеснок полезен от болезней сердца и сосудов. В США было выяснено, что дело  в одном из компонентов аллицина. Этот компонент – сероводород, известный всем по запаху гниющих продуктов. Исследование показало, что именно сероводород расслабляет гладкие мышцы, покрывающие стенки кровеносных сосудов, снимая спазм и предотвращая его последствия в виде инфаркта и инсульта.

- Чеснок содержит алкалоиды, которые способствуют понижению уровня сахара в крови

Свернутый текст

Японские ученые на основе чеснока разработали препарат, который должен помогать людям, страдающим диабетом первого и второго типа. Лекарство уже прошло проверку на грызунах, доказав свою эффективность.

По мнению сотрудников Suzuka University of Medical Science, чеснок обладает противовоспалительными свойствами, что позволяет ему стабилизировать работу эндокринной системы и контролировать гормональные уровни инсулина. Наибольший вклад в борьбу с диабетом вносят химические соединения ванадия и аллаксина, которые в значительном количестве присутствуют в чесноке.
doctor.kz

- Приём свежего чеснока регулирует кровяное давление, уменьшает риск артериосклероза, предупреждает тромбозы, укрепляет защитные силы организма, уничтожает болезнетворные бактерии и паразитов, снижает уровень холестерина. Кровеносные сосуды при приёме чеснока делаются более эластичными, особенно у пожилых людей, поэтому начинать есть его никогда не поздно.

Свернутый текст

Австралийские врачи провели исследование, которое доказало роль чеснока в снижении уровня холестерина и артериального давления для пациентов с артериальной гипертензией, не подвергнутой лечению. Выяснилось, что употребление чеснока ведет к снижению давления в среднем на 10 мм. рт. ст. Таким образом, чеснок может быть использован как дополнение к стандартной антигипертензивной терапии..
Medkrug.ru

- Чеснок, как и лук, - эффективное средство профилактики онкологических заболеваний

Свернутый текст

Ученые из Американского Национального института рака получили данные, что чеснок и лук позволяют заметно снизить вероятность развития у мужчин рака простаты.

В ходе исследования было обнаружено, что ежедневное употребление с пищей как минимум 5-6 грамм лука или чеснока позволяет снизить вероятность развития рака более чем на 50%. По мнению онкологов, этот феномен объясняется цитостатическим действием аллиума - серосодержащего вещества, придающего луку и чесноку характерный запах.
Medicus.ru

17

Имбирь / الزنجبيل
Zingiber officinale

http://s006.radikal.ru/i214/1108/e9/a8385049dd0c.jpg http://s47.radikal.ru/i117/1108/17/b85adc279d12.jpg

76:17

وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْسًا كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلًا

17-18. В саду праведников будут поить напитком, смешанным с чем-то, по вкусу напоминающим имбирь, из источника, названного благодаря тому, что его напиток полезен, приятен и вкусен, Салсабилем.(Аль-Азхар)

17. Поить их там будут из чаш вином, смешанным с имбирем, (Кулиев)


Имбирь -  растение семейства имбирных. Его родина - Юго-Восточная Азия, Индия и Китай.

Корневища имбиря содержат эфирные масла, фенолоподобное вещество гингерол, бизаболин, борнеал, борнеол, камфин, холин, цинол, инозитол, филандрил, витамины Вз, В5, Bg, зингерол и зингибрин.

Чем полезно это растение.

     1. Имбирь способен снизить температуру тела, возбудить аппетит и прибавить бодрости. Имбирь способствует потоотделению и терморегуляции в жаркое летнее время, предотвращая тепловой удар. Он способствует снижению утомления и борется со вздутием живота.
     2. Имбирь используют при заболеваниях желудка. Отвар инжира может уменьшить некоторые болевые симптомы, его можно использовать как противорвотное средство. Этот отвар снижает выделение желудочной кислоты, которая вызывается воспалением и язвой как желудка, так и двенадцатиперстной кишки.
     3. Имбирь является и антибактериальным средством. Его часто используют с целью их профилактики. Практика его применения показывает, что сухой может снижать головную боль, устранять легкие головокружения, являться противорвотным средством.
     4. Употребление имбиря помогает бороться с сальмонеллами, уничтожении эти болезнетворные бактерии в полости рта и желудочно-кишечном тракте. Если прополоскать имбирным отваром рот, то можно эффективно устранить дурное дыхание и даже подлечить явления периодонта.
     5. Имбирь способствует укреплению селезенки.
     6. Имбирь также хорошее профилактическое средство от выпадения волос и стимулирования их роста, он способен улучшить и состояние кожи.
     7. Имбирь оказывает влияние на замедление процесса старения, так как содержащиеся в нём эфирные мосла сдерживают образование пероксида в клетках организма. 
     8. Имбирь - хорошее средство для профилактики желчного камня и лечения воспаления желчных путей. Согласно современным исследованиям, имбирь способен улучшить функцию предстательной железы. При постоянном употреблении в пищу имбиря у некоторых людей исчезают пигментные пятна.

18

Финиковая пальма/نخلة
Phoenix dactylifera

http://s011.radikal.ru/i318/1109/ac/94ed1401fe56.jpg http://i039.radikal.ru/1109/fe/d7223f9a7f71.jpg

Финиковая пальма упоминается в Коране 21 раз.

2:266
أَيَوَدُّ أَحَدُكُمْ أَن تَكُونَ لَهُ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الأَنْهَارُ لَهُ فِيهَا مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَأَصَابَهُ الْكِبَرُ وَلَهُ ذُرِّيَّةٌ ضُعَفَاء فَأَصَابَهَا إِعْصَارٌ فِيهِ نَارٌ فَاحْتَرَقَتْ كَذَلِكَ يُبَيِّنُ اللّهُ لَكُمُ الآيَاتِ لَعَلَّكُمْ تَتَفَكَّرُونَ
266. Разве хотел бы кто-нибудь из вас обладать садом, полным пальм и виноградных лоз, в котором бы текли ручьи и в котором бы были всякие плоды; и наступила бы старость в то время, как у него были малые дети; и налетел бы ураган, и молния сожгла бы этот сад, так нужный хозяину в старости? Таким будет тот, кто даёт милостыню и сопровождает её попрёками, обидой и лицемерием, перечёркивая то доброе, что он сделал. Так разъясняет Аллах вам Свои знамения, - может быть, вы уразумеете! (Аль-Азхар)
266. Захочет ли кто-нибудь из вас, если у него будет сад из финиковых пальм и виноградника, в котором текут реки и растут всякие плоды, чтобы его сад был поражен огненным вихрем и сгорел, когда его постигнет старость, а его дети будут еще слабы? Так Аллах разъясняет вам знамения, - быть может, вы поразмыслите. (Кулиев)

6:99
وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ
99. Он - Тот, кто низвёл воду и взрастил благодаря ей растения всех видов. Он вывел зелень и из неё зёрна, сидящие в ряд в колосе, а из пальмы, из её завязей, зреют гроздья легко доступных плодов. Мы также выводим благодаря воде сады из винограда, и маслин, и гранатов. Среди них есть такие, которые бывают похожи по виду, но различаются по вкусу, запаху и пользе. Смотрите на плоды и размышляйте, когда они наливаются и постепенно, по этапам созревают. Поистине, в этом - знамение для людей верующих, стремящихся к Истине Аллаха, поклоняющихся Ему! (Аль-Азхар)
99. Он - Тот, Кто ниспослал с неба воду. Посредством нее Мы взрастили растения всех видов. Мы выводим из них зеленые травы, а из них - расположенные одно на другом зерна. На пальмах из завязей вырастают свисающие низко гроздья. Мы взращиваем виноградники, оливки и гранаты, которые имеют сходства и различия. Взгляните на их плоды, когда они появляются и когда созревают. Воистину, в этом - знамения для людей верующих. (Кулиев)

6:141
وَهُوَ الَّذِي أَنشَأَ جَنَّاتٍ مَّعْرُوشَاتٍ وَغَيْرَ مَعْرُوشَاتٍ وَالنَّخْلَ وَالزَّرْعَ مُخْتَلِفًا أُكُلُهُ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُتَشَابِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ كُلُواْ مِن ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَآتُواْ حَقَّهُ يَوْمَ حَصَادِهِ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ
141. Аллах Единый - Тот, кто взрастил сады из виноградных лоз, растущих на подпорах и без подпор. Он взрастил финиковые пальмы и посевы, которые дают разнообразные плоды по цвету, вкусу, форме и запаху. Аллах взрастил также оливы, гранаты и другие плоды, схожие по некоторым качествам и различные по другим, хотя земля может быть одна и та же и орошается одной и той же водой. Ешьте из этих плодов, когда они созреют, и отдавайте должную милостыню после уборки урожая. Не вкушайте много, а будьте умеренны, чтобы не повредить себе и не обделить бедных. Аллах не любит расточительных и недоволен их неумеренными деяниями! (Аль-Азхар)
141. Он - Тот, Кто создал сады на трельяжах и без трельяжей, финиковые пальмы и злаки с различным вкусом, оливки и гранаты, имеющие сходства и различия. Вкушайте эти плоды, когда они созревают, и отдавайте должное в день уборки, но не расточительствуйте, ведь Он не любит расточительных. (Кулиев)

13:4
وَفِي الأَرْضِ قِطَعٌ مُّتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِّنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَى بِمَاء وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَى بَعْضٍ فِي الأُكُلِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ
4. Поистине, и на самой земле много чудес: на двух соседних участках почва совершенно разная: одна плодородная, другая неплодородная; на одной и той же почве выращивают виноград, разные растения, посевы и разные плодовые пальмы, растущие из одного или нескольких корней, которые поят одной водой, но плоды имеют разный вкус. Поистине, в этом для людей разумных - ясные знамения, подтверждающие могущество Аллаха. (Аль-Азхар)
4. На земле есть сопредельные участки, виноградные сады, посевы, пальмы, растущие из одного корня или из разных корней. Их орошают одной водой, но одни из них Мы создаем более вкусными, чем другие. Воистину, в этом - знамения для людей разумеющих. (Кулиев)

16:11
يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ
11. Он выращивает вам этой водой, посылаемой с неба, посевы, дающие зёрна, маслины, пальмы, виноградные лозы и все другие плоды, которые вы едите. В этом - знамение для тех, кто предаётся размышлениям и думает о мощи Аллаха в сотворении плодов. (Аль-Азхар)
11. Он взращивает для вас злаки, маслины, финики, виноград и всевозможные плоды. Воистину, в этом - знамение для людей размышляющих. (Кулиев)

16:67
وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ
67. Из плодов пальм и виноградных лоз, которые Мы даровали вам, вы получаете хмельной напиток - недобрый и пищу - приятную и добрую. В этом - знамение, доказывающее могущество и милосердие Аллаха, для людей разумных! (Аль-Азхар)
67. Из плодов пальм и виноградников вы получаете опьяняющий напиток и добрый удел. Воистину, в этом - знамение для людей размышляющих.
(Кулиев)

17:91
أَوْ تَكُونَ لَكَ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَعِنَبٍ فَتُفَجِّرَ الأَنْهَارَ خِلالَهَا تَفْجِيرًا
91. или пока у тебя не будет сада из пальм и виноградных лоз и посреди него не велишь течь стремительным потокам, (Аль-Азхар)
91. или пока не будет у тебя пальмовой рощи и виноградника, в которых ты проложишь реки; (Кулиев)

18:32
وَاضْرِبْ لَهُم مَّثَلًا رَّجُلَيْنِ جَعَلْنَا لِأَحَدِهِمَا جَنَّتَيْنِ مِنْ أَعْنَابٍ وَحَفَفْنَاهُمَا بِنَخْلٍ وَجَعَلْنَا بَيْنَهُمَا زَرْعًا
32. Что касается богатых неверующих и бедных верующих, приведи им (о посланник!) притчу, рассказывающую о двух мужчинах: верующем и неверующем. Неверующему Мы даровали два сада из виноградных лоз, оградили их пальмами для пользы и для украшения, а между этими двумя садами низвели плодородные посевы. (Аль-Азхар)
32. Приведи им притчу о двух мужах. Одному из них Мы устроили два виноградника, оградили их пальмами и поместили между ними ниву. (Кулиев)

19:23
فَأَجَاءهَا الْمَخَاضُ إِلَى جِذْعِ النَّخْلَةِ قَالَتْ يَا لَيْتَنِي مِتُّ قَبْلَ هَذَا وَكُنتُ نَسْيًا مَّنسِيًّا
23. Схватки и муки при рождении дитя привели её к стволу пальмы, чтобы опереться на неё и скрыться под её тенью. Она представила себе, как сородичи будут осуждать это дело, и желала умереть раньше этого и быть забытой навсегда. (Аль-Азхар)
23. Родовые схватки привели ее к стволу пальмы, и она сказала: "Лучше бы я умерла до этого и была навсегда забытой!" (Кулиев)

19:25
وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا
25. Потряси ствол пальмы, и на тебя она уронит свежие, спелые финики. (Аль-Азхар)
25. Потряси на себя ствол пальмы, и на тебя попадают свежие финики. (Кулиев)

20:71
قَالَ آمَنتُمْ لَهُ قَبْلَ أَنْ آذَنَ لَكُمْ إِنَّهُ لَكَبِيرُكُمُ الَّذِي عَلَّمَكُمُ السِّحْرَ فَلَأُقَطِّعَنَّ أَيْدِيَكُمْ وَأَرْجُلَكُم مِّنْ خِلَافٍ وَلَأُصَلِّبَنَّكُمْ فِي جُذُوعِ النَّخْلِ وَلَتَعْلَمُنَّ أَيُّنَا أَشَدُّ عَذَابًا وَأَبْقَى
71. Фараон сказал: "Как вы смели уверовать в него без моего дозволения? Должно быть, он ваш старший, который научил вас колдовству? То, что он показал, - это не знамения, как вам это представляется". Фараон пригрозил им отрубить руки и ноги накрест (т.е. каждому отсечь правую руку и левую ногу) и распять их на стволах пальм, добавив при этом, что тогда они узнают, кто сильнее наказанием и кто более длителен - Фараон или Господь Мусы. (Аль-Азхар)
71. Он (Фараон) сказал: "Неужели вы поверили ему без моего соизволения? Воистину, он - старший из вас, который научил вас колдовству. Я отрублю вам руки и ноги накрест и распну вас на пальмовых стволах. Вот тогда вы узнаете, чье наказание суровее и долговечнее".(Кулиев)

23:19
فَأَنشَأْنَا لَكُم بِهِ جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَّكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ
19. Мы вырастили вам с помощью этой воды пальмовые, виноградные и другие сады, в которых для вас много плодов и фруктов, чтобы вы питались ими. (Аль-Азхар)
19. Посредством нее Мы вырастили для вас пальмовые сады и виноградники, где растет для вас много плодов, которые вы едите. (Кулиев)

26:148
وَزُرُوعٍ وَنَخْلٍ طَلْعُهَا هَضِيمٌ
148. среди зрелых нив и пальм со спелыми, нежными плодами, (Аль-Азхар)
148. среди посевов и пальм с нежными плодами, (Кулиев)

36:34
وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنْ الْعُيُونِ
36. Хвала Аллаху Всевышнему, сотворившему всё парами - мужского пола и женского - из растений, из душ, и из всего того, чего люди не знают! (Аль-Азхар)
34. Мы создали на ней сады из пальм и винограда и заставили биться в них источники, (Кулиев)

50:10
وَالنَّخْلَ بَاسِقَاتٍ لَّهَا طَلْعٌ نَّضِيدٌ
10. и пальмы, которые поднимаются высоко в небо, и чьи грозди рядами несут обильные плоды. (Аль-Азхар)
10. и высокие пальмы с висящими рядами плодами. (Кулиев)

54:20
تَنزِعُ النَّاسَ كَأَنَّهُمْ أَعْجَازُ نَخْلٍ مُّنقَعِرٍ
19-20. Мы наслали на них буйный, ревущий, холодный ветер в долгий злосчастный день. Этот вихрь вырывал людей из их домов и бросал их на землю мёртвыми, словно вырванные из земли стволы пальм(Аль-Азхар)
20. Он вырывал людей, словно стволы выкорчеванных пальм. (Кулиев)

55:11
فِيهَا فَاكِهَةٌ وَالنَّخْلُ ذَاتُ الْأَكْمَامِ
11. На земле произрастают различные виды фруктов и пальмы, на которых гроздья с плодами, (Аль-Азхар)
11. На ней есть фрукты и пальмы с чашечками (или волокнами), (Кулиев)

55:68
فِيهِمَا فَاكِهَةٌ وَنَخْلٌ وَرُمَّانٌ
68. В них также различные виды фруктовых плодов, пальмы и гранаты(Аль-Азхар)
68. В них обоих есть фрукты, пальмы, гранаты. (Кулиев)

59:5
مَا قَطَعْتُم مِّن لِّينَةٍ أَوْ تَرَكْتُمُوهَا قَائِمَةً عَلَى أُصُولِهَا فَبِإِذْنِ اللَّهِ وَلِيُخْزِيَ الْفَاسِقِينَ
5. О мусульмане, те пальмы, которые вы срубили или оставили нетронутыми, - то по изволению Аллаха и ничего вам за это не будет. Это - чтобы Он усилил мощь верующих и вверг в позор нечестивцев, которые отвратились от религии Аллаха.(Аль-Азхар)
5. Срубили ли вы пальмы или оставили их стоять на их стволах - на то было соизволение Аллаха, дабы опозорить нечестивцев.(Кулиев)

69:7
سَخَّرَهَا عَلَيْهِمْ سَبْعَ لَيَالٍ وَثَمَانِيَةَ أَيَّامٍ حُسُومًا فَتَرَى الْقَوْمَ فِيهَا صَرْعَى كَأَنَّهُمْ أَعْجَازُ نَخْلٍ خَاوِيَةٍ
7. Аллах дал волю этому вихрю бушевать непрестанно семь ночей и восемь дней, унося людей и бросая их мёртвыми, и ты видишь их, словно поверженные стволы пальм. (Аль-Азхар)
7. Он заставил его бушевать над ними в течение семи ночей и восьми дней без перерыва, и ты мог бы увидеть людей, которые были повержены, словно рухнувшие сгнившие пальмовые стволы. (Кулиев)

80:29
وَزَيْتُونًا وَنَخْلًا
29. и вкусные маслины, и плодоносные пальмы, (Аль-Азхар)
29. маслины и пальмы, (Кулиев)

19

Финиковая пальма культивируется человеком не одно тысячелетие. По разным версиям ее родиной может быть Северная Африка, Месопотамия или Аравия.
Плоды финиковой пальмы – финики – очень питательны. Они содержат много сахаров, жиров, белка, пищевых волокон  и витаминов.

Химический состав фиников (на 100 г.)

Калорийность: 274.0 ккал
Вода: 20.0 г
Белки: 2.5 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 69.2 г
Ненасыщеные жирные кислоты: 0.1 г
Моно- и дисахариды: 69.2 г
Пищевые волокна: 6.0 г
Органические кислоты: 0.3 г
Зола: 1.5 г
Витамин B1: 0.05 мг
Витамин B2: 0.05 мг
Витамин B3: 0.8 мг
Витамин B6: 0.1 мг
Витамин C: 0.3 мг
Витамин PP: 0.8 мг
Железо: 1.5 мг
Калий: 370.0 мг
Кальций: 65.0 мг
Магний: 69.0 мг
Натрий: 32.0 мг
Фосфор: 56.0 мг

Чем полезен финик

В финиках содержится витамин В3, который имеет две формы: одну в форме никотиновой кислоты (ниацина) и в форме никотинамида. Именно этот витамин снижает в крови уровень холестерина и триглециридов, что является хорошей профилактикой диабета, он также помогает при остеоартритах. Витамин В3 способствует разжижению крови, а значит является хорошей профилактикой исультов и инфарктов. При нарушениях мозгового кровообращения также рекомендуется употребление фиников. 

Содержащийся в финиках витамин В6 - пиридоксин, участвует в производстве красных кровяных телец, а также гемоглобина. В печени витамин В6 синтезирует трансаминазу - фермент, участвующий в переработке аминокислот. Он же способствует усвоению белков.

Витамин В1  - тиамин - способен оказывать успокаивающее действие на центральную нервную систему. Его употребление ведет к более быстрому заживлению ран, так как он активно участвует в клеточном обмене веществ.

Витамин В2 - рибофлавин, содержащийся в плодах фиников стимулирует выброс гормонов стресса, способствует более активному энергетическому клеточному обмену и способствует преобразованию энергии в мышечную активность.

Калий является профилактическим средством параличей; он является регулятором водно-солевого обмена. кислотно-щелочного баланса организма, препятствует появлению отёков, является антиоксидантом.

Железо усиливает сопротивляемость организма , что позволяет успешно бороться с проявлениями депрессии и стресса.

Так как в финике содержится большое количество сахара, то его плоды быстро возвращают силы организму, если он ослаблен.

Регулярное употребление фиников снижает уровень холестерина и нормализует уровень сахара в крови.

В финиках содержится окситоцин – гормон, являющийся стимулятором родовой деятельности и лактации.

20

Fanak написал(а):

Регулярное употребление фиников снижает уровень холестерина и нормализует уровень сахара в крови.

Насчёт холестерина не знаю. А вот уровень сахара в крови они как раз не нормализуют, а повышают.
Людям с сахарным диабетом употребление фиников и винограда противопоказано как раз из за высокого содержания глюкозы в этих фруктах.

Гемоглобин и уровень железа лучше всего повышают гранаты и, соответственно, гранатовый сок. Только не тот, приготовленный из концентратов, разбавленный и с добавлением сахара, который чаще всего можно встретить на прилавках магазинов, а свежеприготовленный сок))). Гранаты очень люблю и тоже не могу есть кислые - зубы ломит от кислоты.

Оливки... :love: Это то, без чего, как и без хорошего кофе, просто не могу жить. Поэтому равнодушно мимо баночек с оливками пройти в магазине никогда не могу.  :blush:

Зизифус - об этих плодах знаю только понаслышке. Их кто-нибудь пробовал? :)